寶貝的幸福典藏館

　　初一拜拜老公買了楊桃，說要煮楊桃汁(之前沒煮過)，上網爬文，自己試煮看看吧．

首先楊桃清洗乾淨備用

　　去掉頭尾和脊背上的硬邊，因為頭尾有皺摺不易清洗，硬邊為什麼也要去掉呢？這我也不知道，只是看網友都這麼說，我也就照做，但我想應該是去掉硬邊後切片時比較好切吧．

　　然後切片，我切很薄，切多薄我認為看個人刀工，厚薄自訂，我感覺切越薄汁煮出得越充分．

　　把切好的五星片放入鍋中，加入食鹽，網友說楊桃與鹽的比例為100:1，我是大約放一些，楊桃汁加鹽一來增加楊桃汁風味，增強甜度，二來增強潤喉止咳的功效．

蓋好蓋子搖晃或用大湯匙攪拌均可，以讓鹽與楊桃切片充分混合，很快會出水，聞起來很香喔！

　　然後加入適量糖，我用的是砂糖，冰糖亦可，糖量我認為依個人口味而訂，老公不想讓我加糖，他說喝的時候再加蜂蜜，我嫌麻煩，還是加了糖，因為是我煮，當然我做主．

然後加水到漫過楊桃，之後就可以上火煮了．

先大火燒開，轉小火慢慢熬半小時

　　用孔很細的濾網先濾出第一次的原汁，加第一次1/2的水量燒開後小火再煮25~30分鐘，兩次的汁倒入同一容器中即可．

三顆楊桃熬汁後剩下的渣，還是有淡淡的楊桃的味道，有網友說可以製成果乾，我是直接丟掉了．

　　這樣一大壶安全又健康的楊桃汁就煮好了，是不是很簡單呢？保證無添加防腐劑，色素，香精，起雲劑等對人體有害的成分，絕對喝得安心，希望你跟我一樣自己動手煮好喝的楊桃汁．